Novedades del
Universo Bioalimentario

Compuesto denominado "Aqua P-Enhance" utiliza péptidos sintéticos para potenciar el sistema inmune de los salmones, sin generar resistencia bacteriana.

Empresa láctea es la primera de su segmento que utiliza esta innovadora solución en Chile, brindando una respuesta directa y eficiente a los consumidores que buscan alimentos con textura, nutritivos y prácticos.

Emprendimiento fundado por una doctora en Nutrición e ingeniera en Biotecnología Molecular y un chef y bartender internacional llega a las salas de Jumbo con tres de sus cócteles sin alcohol.

Investigadora posdoctoral y Dra. en Nutrición y Alimentos, Mónica Flores representó a CEAF en instancia internacional dictada por el INTA de Argentina con financiamiento de OIEA.

Encuentro reunió a representantes de la academia, autoridades y sector privado, para visibilizar casos reales de transferencia científica exitosa, que están acelerando la competitividad y sostenibilidad de la agroindustria.

Iniciativa reúne a expertos de diversas entidades académicas nacionales y extranjeras, y enfocará sus esfuerzos en agricultura positiva para la naturaleza, economías rurales circulares y cadenas de valor sostenible,

Iniciativa público-privada reúne a universidades, centros tecnológicos y seis empresas para desarrollar herramientas de inteligencia artificial aplicadas a la industria alimentaria.

Expertos de CEAF demostraron que los bioestimulantes de precisión ayudan a los cultivos de frutilla a tolerar mejor los efectos de la sequía y del cambio climático.

Científicos de la Escuela de Alimentos y de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), transformaron la sangre de cerdo en un ingrediente que revolucionará el mercado de aditivos y colorantes naturales.

Encuentro reunirá a expertos internacionales y del mundo ecosistema público-privado nacional para impulsar la competitividad, la sostenibilidad y la adopción tecnológica.

Para el presidente de la SNA, Antonio Walker, el sector debe incorporar más tecnología digital, biociencia y robótica, y actualizar sus paradigmas de producción.

Investigaciones realizadas en Chile y Argentina mejoran la calidad y resistencia de estos cultivos

Enrique Hargreaves considera que las empresas deben invertir más en packaging sostenible para no perder posicionamiento ni competitividad a nivel internacional

En encuentro organizado por ASIVA, se analizaron en detalle las causas que explican el alarmante aumento de la obesidad en nuestro país y cuáles son las mejores estrategias para prevenirla.

Edición 2026 de este programa de mentorías gastronómicas, convocó a 12 empresas de 9 regiones, cuyos desarrollos abren interesantes perspectivas para posicionamiento de Chile como potencia ecoalimentaria

Trongkai puso en marcha moderna planta piloto para tratamiento de descartes agroindustriales que sienta las bases de la primera biorrefinería industrial de Maule

El aumento sostenido en el consumo de suplementos responde a un cambio profundo en la forma en que las personas entienden su salud

En un entorno cada vez más competitivo, innovar fortalece la resiliencia de las empresas, mejora su competitividad y abre nuevas oportunidades de crecimiento.

Nueva línea de caramelos sin azúcar del fabricante alemán Beneo espera impulsar una revolucionaria categoría de producto que ofrecen indulgencia, placer organoléptico y también cuidan la salud de los consumidores.