Novedades del
Universo Bioalimentario

La variedad CA2 Carménère Costa 2023 de la viña maulina, obtuvo distinción máxima en el certamen Global Carmenère Masters.

Compuesto denominado "Aqua P-Enhance" utiliza péptidos sintéticos para potenciar el sistema inmune de los salmones, sin generar resistencia bacteriana.

Este disruptivo emprendimiento nacido hace una década en Argentina gracias a la constante búsqueda de innovación y mejora continua de su fundadora, es hoy una exitosa empresa alimentaria con amplias perspectivas de expandirse por toda Latinoamérica, incluyendo Chile.

Biosamer ofrece suplemento pensado como producto de rehidratación y recuperación que acompaña al organismo después del ejercicio, la exposición al calor, los viajes o el consumo de alcohol.

el color de los frutos no solamente es una característica estética o comercial: puede convertirse en una verdadera oportunidad para mejorar la calidad de nuestra alimentación y ayudar a prevenir ciertas patologías como la hipertensión.

Diplomado de la Escuela de Alimentos de dicha casa de estudios abordará las principales claves técnicas, científicas y biológicas para producir bebidas espirituosas de calidad.

CeTA hoy acerca capacidades de innovación, pilotaje y procesamiento a distintas regiones, para transformar materias primas locales en productos con mayor valor agregado.

Investigadora posdoctoral y Dra. en Nutrición y Alimentos, Mónica Flores representó a CEAF en instancia internacional dictada por el INTA de Argentina con financiamiento de OIEA.

Encuentro reunió a representantes de la academia, autoridades y sector privado, para visibilizar casos reales de transferencia científica exitosa, que están acelerando la competitividad y sostenibilidad de la agroindustria.

Iniciativa público-privada reúne a universidades, centros tecnológicos y seis empresas para desarrollar herramientas de inteligencia artificial aplicadas a la industria alimentaria.

Expertos de CEAF demostraron que los bioestimulantes de precisión ayudan a los cultivos de frutilla a tolerar mejor los efectos de la sequía y del cambio climático.

Científicos de la Escuela de Alimentos y de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), transformaron la sangre de cerdo en un ingrediente que revolucionará el mercado de aditivos y colorantes naturales.

Encuentro reunirá a expertos internacionales y del mundo ecosistema público-privado nacional para impulsar la competitividad, la sostenibilidad y la adopción tecnológica.

El consumo frecuente de suplementos enriquecidos con glutatión, el antioxidante clave, ayuda a mantener el equilibrio antioxidante y a prevenir enfermedades.

Nuevas dependencias buscan aunar esfuerzos productivos innovadores y sostenibles, entre la academia y las empresas, para reducir la huella de carbono y avanzar en descontaminación

Investigaciones realizadas en Chile y Argentina mejoran la calidad y resistencia de estos cultivos

Proyecto liderado por académica de la Escuela de Ingeniería Química de la PUCV, propone convertir esquelón de salmón en insumo natural para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.

Innovador producto en formato de mermelada, incorpora en su formulación Bacillus coagulans Bio7 microencapsulado, cepa probiótica que contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal

En encuentro organizado por ASIVA, se analizaron en detalle las causas que explican el alarmante aumento de la obesidad en nuestro país y cuáles son las mejores estrategias para prevenirla.

En un entorno cada vez más competitivo, innovar fortalece la resiliencia de las empresas, mejora su competitividad y abre nuevas oportunidades de crecimiento.