Novedades del
Universo Bioalimentario

El uso de esta tecnología en segmentos estratégicos del mercado, como lácteos, jugos, vinos y foodservice, está cada vez más extendida en Chile y Latinoamérica.

Los equipos profesionales de la institución han brindando valioso apoyo humano y técnico a un extenso grupo de emprendedores regionales.

La experta en ingeniería ambiental e innovación, considera que la actual crisis hídrica requiere soluciones más flexibles y creativas para que la tecnología disponible ayude a optimizar recursos y convertir los residuos líquidos en activos valiosos.

Enrique Hargreaves considera que las empresas deben invertir más en packaging sostenible para no perder posicionamiento ni competitividad a nivel internacional

Para Riccardo Caravita, es vital fortalecer las sinergias entre empresas de alimentos, territorios productores y compradores de todo el mundo, incorporando a stakeholders de Latinoamérica y Chile.

Guías alimentarias de Chile recomiendan consumir estos productos a lo largo de todas las etapas de la vida, porque aportan mayor valor nutricional, salud y calidad de vida.

Edición 2026 de este programa de mentorías gastronómicas, convocó a 12 empresas de 9 regiones, cuyos desarrollos abren interesantes perspectivas para posicionamiento de Chile como potencia ecoalimentaria

La tecnología aséptica permite que productos como jugos, lácteos, sopas y aceites comestibles se conserven durante meses a temperatura ambiente, sin sacrificar calidad ni inocuidad.

El principal desafío del mercado sigue siendo equilibrar innovación, sustentabilidad y competitividad. La industria está avanzando en nuevas tecnologías y soluciones más sustentables.

En un entorno cada vez más competitivo, innovar fortalece la resiliencia de las empresas, mejora su competitividad y abre nuevas oportunidades de crecimiento.

Para Andrés Grunewald, los avances alcanzados en los últimos años deben ir acompañados de un marco legal y regulatorio que exija mayor porcentaje de reciclaje y, al mismo tiempo, reconozca las capacidades de la grandes empresas que pueden brindar 100% de circularidad a toda la industria alimentaria.

Nueva línea de caramelos sin azúcar del fabricante alemán Beneo espera impulsar una revolucionaria categoría de producto que ofrecen indulgencia, placer organoléptico y también cuidan la salud de los consumidores.

Evento reunirá en Punta Arenas a los actores clave del ecosistema acuícola, para impulsar nuevas soluciones, tecnologías y capacidades orientadas a acelerar la transformación sostenible y eficiente de la actividad con miras a cumplir lo ODS 2030.