Novedades del
Universo Bioalimentario

La inocuidad se construye a lo largo de todo el sistema alimentario y avanzar a esa mirada integral supone incorporar ingenieros y otras disciplinas para avanzar del diseño a la práctica.

La Dra. María Teresa Pino asumió oficialmente como nueva directora nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA

el color de los frutos no solamente es una característica estética o comercial: puede convertirse en una verdadera oportunidad para mejorar la calidad de nuestra alimentación y ayudar a prevenir ciertas patologías como la hipertensión.

Nueva plataforma virtual de conexión de Red de Alimentos permitirá ampliar aún más el alcance de su labor solidaria de revalorización de recursos y atención de grupos vulnerables.

Instancia organizada por Viveros de Chile reunió a destacados protagonistas de la industria agrícola de Chile y Perú en jornadas técnicas y de relacionamiento.

Empresa láctea es la primera de su segmento que utiliza esta innovadora solución en Chile, brindando una respuesta directa y eficiente a los consumidores que buscan alimentos con textura, nutritivos y prácticos.

Investigadora posdoctoral y Dra. en Nutrición y Alimentos, Mónica Flores representó a CEAF en instancia internacional dictada por el INTA de Argentina con financiamiento de OIEA.

Para el presidente de la SNA, Antonio Walker, el sector debe incorporar más tecnología digital, biociencia y robótica, y actualizar sus paradigmas de producción.

Los nuevos ingenieros en alimentos deben tener competencias y habilidades biotecnológicas transversales para ayudar a reposicionar a Chile como potencia ecoalimentaria.

El hambre en Chile no es solo una estadística fría. Según un estudio reciente que encargamos a Cadem, es una herida abierta en la sociedad.

En Chile, la conmemoración del día mundial de la inocuidad debiera impulsarnos a formular una pregunta profunda: ¿Quién gobierna realmente el sistema alimentario chileno?

La entrada en vigencia de la Ley Celíaca exige que los alimentos cuenten con una identificación clara que facilite y agilice la compra de productos o ingredientes seguros.