Novedades del
Universo Bioalimentario

Encuentro reúne a cerca de mil expositores en 40 mil metros cuadrados de exhibición, ratificando su sitial como el principal puente comercial y tecnológico para la industria gastronómica en el continente.

Encuentro se realizará el 30 de septiembre en el contexto de Espacio Food and Service y reunirá a expertos de Chile, Argentina, Brasil, Paraguay y USA.

Nueva unidad ofrecerá insumos y materias primas para gelatos, pastas, variegados, coberturas y bases importadas desde Italia, así como equipos y asesoría técnica sin costo para sus clientes.

Proyecto de la Universidad de O'Higgins, en conjunto con Prodemu de Marchigüe, permitiría contar con este fruto en a fines de noviembre, casi un mes antes de la plena temporada

La variedad CA2 Carménère Costa 2023 de la viña maulina, obtuvo distinción máxima en el certamen Global Carmenère Masters.

Compuesto denominado "Aqua P-Enhance" utiliza péptidos sintéticos para potenciar el sistema inmune de los salmones, sin generar resistencia bacteriana.

Este disruptivo emprendimiento nacido hace una década en Argentina gracias a la constante búsqueda de innovación y mejora continua de su fundadora, es hoy una exitosa empresa alimentaria con amplias perspectivas de expandirse por toda Latinoamérica, incluyendo Chile.

El espacio, organizado en conjunto con ETM y Transforma Alimentos, reunirá a especialistas, marcas y centros de investigación entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.

La actividad abordará temas como seguridad alimentaria, influenza aviar, bienestar animal, sostenibilidad, nutrición, innovación y nuevas tecnologías.

La tripa es un elemento clave para que un embutido tenga adecuada textura, calibre y apariencia. Esto se traduce en que la industria cárnica incorpore constantemente procesos que garanticen máximos estándares de calidad e inocuidad en su fabricación.

Los gases industriales de grado alimentario juegan un papel clave para preservar la calidad de las bebidas durante su elaboración y envasado.

Biosamer ofrece suplemento pensado como producto de rehidratación y recuperación que acompaña al organismo después del ejercicio, la exposición al calor, los viajes o el consumo de alcohol.

La muestra consolidó como una de las muestras sectoriales más importantes de Argentina y América del Sur, congregando a más de 14.000 visitantes profesionales y reuniendo en sus pabellones a más 500 marcas participantes.

La inocuidad se construye a lo largo de todo el sistema alimentario y avanzar a esa mirada integral supone incorporar ingenieros y otras disciplinas para avanzar del diseño a la práctica.

La Dra. María Teresa Pino asumió oficialmente como nueva directora nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA

el color de los frutos no solamente es una característica estética o comercial: puede convertirse en una verdadera oportunidad para mejorar la calidad de nuestra alimentación y ayudar a prevenir ciertas patologías como la hipertensión.

Nueva plataforma virtual de conexión de Red de Alimentos permitirá ampliar aún más el alcance de su labor solidaria de revalorización de recursos y atención de grupos vulnerables.

Instancia organizada por Viveros de Chile reunió a destacados protagonistas de la industria agrícola de Chile y Perú en jornadas técnicas y de relacionamiento.

Diplomado de la Escuela de Alimentos de dicha casa de estudios abordará las principales claves técnicas, científicas y biológicas para producir bebidas espirituosas de calidad.

CeTA hoy acerca capacidades de innovación, pilotaje y procesamiento a distintas regiones, para transformar materias primas locales en productos con mayor valor agregado.