Novedades del
Universo Bioalimentario

Encuentro reúne a cerca de mil expositores en 40 mil metros cuadrados de exhibición, ratificando su sitial como el principal puente comercial y tecnológico para la industria gastronómica en el continente.

Nueva unidad ofrecerá insumos y materias primas para gelatos, pastas, variegados, coberturas y bases importadas desde Italia, así como equipos y asesoría técnica sin costo para sus clientes.

Diplomado de la Escuela de Alimentos de dicha casa de estudios abordará las principales claves técnicas, científicas y biológicas para producir bebidas espirituosas de calidad.

Emprendimiento fundado por una doctora en Nutrición e ingeniera en Biotecnología Molecular y un chef y bartender internacional llega a las salas de Jumbo con tres de sus cócteles sin alcohol.

Francia contará con un pabellón exclusivo para sus empresas, incluyendo delegaciones empresariales, productores y referentes del sector, quienes exhibirán lo último en ingredientes, maquinaria, soluciones sostenibles y productos de alta gama.

El hambre en Chile no es solo una estadística fría. Según un estudio reciente que encargamos a Cadem, es una herida abierta en la sociedad.

Evento gastronómico realizado por Frutas de Chile y ProChile India, en la ciudad de Nueva Delhi, destacó los atributos organolépticos y saludables de esta fruta

Para Riccardo Caravita, es vital fortalecer las sinergias entre empresas de alimentos, territorios productores y compradores de todo el mundo, incorporando a stakeholders de Latinoamérica y Chile.

Innovador producto en formato de mermelada, incorpora en su formulación Bacillus coagulans Bio7 microencapsulado, cepa probiótica que contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal

La octava versión de este tradicional y exitoso encuentro especializado agroindustrial se realizará el próximo 3 de septiembre en el Hotel Pullman San Isidro de Lima.

En Chile, la conmemoración del día mundial de la inocuidad debiera impulsarnos a formular una pregunta profunda: ¿Quién gobierna realmente el sistema alimentario chileno?

Para Andrés Grunewald, los avances alcanzados en los últimos años deben ir acompañados de un marco legal y regulatorio que exija mayor porcentaje de reciclaje y, al mismo tiempo, reconozca las capacidades de la grandes empresas que pueden brindar 100% de circularidad a toda la industria alimentaria.