Novedades del
Universo Bioalimentario

Encuentro reúne a cerca de mil expositores en 40 mil metros cuadrados de exhibición, ratificando su sitial como el principal puente comercial y tecnológico para la industria gastronómica en el continente.

Proyecto de la Universidad de O'Higgins, en conjunto con Prodemu de Marchigüe, permitiría contar con este fruto en a fines de noviembre, casi un mes antes de la plena temporada

Compuesto denominado "Aqua P-Enhance" utiliza péptidos sintéticos para potenciar el sistema inmune de los salmones, sin generar resistencia bacteriana.

El espacio, organizado en conjunto con ETM y Transforma Alimentos, reunirá a especialistas, marcas y centros de investigación entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.

La actividad abordará temas como seguridad alimentaria, influenza aviar, bienestar animal, sostenibilidad, nutrición, innovación y nuevas tecnologías.

Los gases industriales de grado alimentario juegan un papel clave para preservar la calidad de las bebidas durante su elaboración y envasado.

La muestra consolidó como una de las muestras sectoriales más importantes de Argentina y América del Sur, congregando a más de 14.000 visitantes profesionales y reuniendo en sus pabellones a más 500 marcas participantes.

La inocuidad se construye a lo largo de todo el sistema alimentario y avanzar a esa mirada integral supone incorporar ingenieros y otras disciplinas para avanzar del diseño a la práctica.

La Dra. María Teresa Pino asumió oficialmente como nueva directora nacional del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA

el color de los frutos no solamente es una característica estética o comercial: puede convertirse en una verdadera oportunidad para mejorar la calidad de nuestra alimentación y ayudar a prevenir ciertas patologías como la hipertensión.

Instancia organizada por Viveros de Chile reunió a destacados protagonistas de la industria agrícola de Chile y Perú en jornadas técnicas y de relacionamiento.

CeTA hoy acerca capacidades de innovación, pilotaje y procesamiento a distintas regiones, para transformar materias primas locales en productos con mayor valor agregado.

Empresa láctea es la primera de su segmento que utiliza esta innovadora solución en Chile, brindando una respuesta directa y eficiente a los consumidores que buscan alimentos con textura, nutritivos y prácticos.

Investigadora posdoctoral y Dra. en Nutrición y Alimentos, Mónica Flores representó a CEAF en instancia internacional dictada por el INTA de Argentina con financiamiento de OIEA.

Encuentro reunió a representantes de la academia, autoridades y sector privado, para visibilizar casos reales de transferencia científica exitosa, que están acelerando la competitividad y sostenibilidad de la agroindustria.

Iniciativa reúne a expertos de diversas entidades académicas nacionales y extranjeras, y enfocará sus esfuerzos en agricultura positiva para la naturaleza, economías rurales circulares y cadenas de valor sostenible,

Iniciativa público-privada reúne a universidades, centros tecnológicos y seis empresas para desarrollar herramientas de inteligencia artificial aplicadas a la industria alimentaria.

Científicos de la Escuela de Alimentos y de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), transformaron la sangre de cerdo en un ingrediente que revolucionará el mercado de aditivos y colorantes naturales.

Encuentro reunirá a expertos internacionales y del mundo ecosistema público-privado nacional para impulsar la competitividad, la sostenibilidad y la adopción tecnológica.

Académica asume su cargo en un período desafiante por la contingencia de salud, y enmarcado en las celebraciones por los 50 años de trayectoria de la institución.