Novedades del
Universo Bioalimentario

Biosamer ofrece suplemento pensado como producto de rehidratación y recuperación que acompaña al organismo después del ejercicio, la exposición al calor, los viajes o el consumo de alcohol.

La muestra consolidó como una de las muestras sectoriales más importantes de Argentina y América del Sur, congregando a más de 14.000 visitantes profesionales y reuniendo en sus pabellones a más 500 marcas participantes.

Francia contará con un pabellón exclusivo para sus empresas, incluyendo delegaciones empresariales, productores y referentes del sector, quienes exhibirán lo último en ingredientes, maquinaria, soluciones sostenibles y productos de alta gama.

Científicos de la Escuela de Alimentos y de la Escuela de Ingeniería Bioquímica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), transformaron la sangre de cerdo en un ingrediente que revolucionará el mercado de aditivos y colorantes naturales.

Académica asume su cargo en un período desafiante por la contingencia de salud, y enmarcado en las celebraciones por los 50 años de trayectoria de la institución.

Los nuevos ingenieros en alimentos deben tener competencias y habilidades biotecnológicas transversales para ayudar a reposicionar a Chile como potencia ecoalimentaria.

El consumo frecuente de suplementos enriquecidos con glutatión, el antioxidante clave, ayuda a mantener el equilibrio antioxidante y a prevenir enfermedades.

Enrique Hargreaves considera que las empresas deben invertir más en packaging sostenible para no perder posicionamiento ni competitividad a nivel internacional

Para Riccardo Caravita, es vital fortalecer las sinergias entre empresas de alimentos, territorios productores y compradores de todo el mundo, incorporando a stakeholders de Latinoamérica y Chile.

La mayoría de la población chilena consume helados durante todo el año, incluso durante el invierno, y prefiere cada vez más los sabores artesanales con variedades autóctonas y novedosas.