Empresa alemana Beneo lanza nueva colección de confites sin azúcar
Updated: Jul 20
Reciente innovación busca impulsar el desarrollo de una revolucionaria categoría de productos capaces de ofrecer altas dosis de indulgencia y placer organoléptico y, al mismo tiempo, cuidar la salud de los consumidores mediante el uso de aditivos y edulcorantes no calóricos de última generación.
El fabricante alemán de ingredientes funcionales BENEO, puso en marcha una auténtica revolución de sabor en el segmento de la confitería, con el lanzamiento de su nueva gama de caramelos duros sin azúcar endulzados con el edulcorante “Isomalt”.
Presentados en formato Sweets Box, estos productos aspiran a derribar paradigmas y a reinventar una categoría que enfrentaba diversos desafíos derivados de las nuevas tendencias de consumo saludables.
Es así como la gama presentada por BENEO incluye una atractiva selección de caramelos duros sin azúcar de última generación, que buscan conquistar al mercado gracias a su aspecto y propiedades organolépticas, estructuradas a partir del aporte que brinda el nuevo sustituto del azúcar Isomalt.
Desarrollada gracias a una estrecha colaboración entre expertos en análisis de mercado y especialistas en aplicaciones de BENEO, la Sweets Box presenta una selección de prototipos diseñados para impulsar la innovación en esta categoría, ofreciendo soluciones inspiradoras y prácticas para los fabricantes, que combinan indulgencia y valor saludable.
Con este producto, el fabricante alemán demostró que los caramelos duros sin azúcar pueden adaptarse a las diferentes necesidades del público, incluyendo las tendencias de sabores y las ocasiones de consumo.
INGREDIENTES FUNCIONALES
Entre lo más destacado de la colección se encuentra una serie de conceptos de caramelos inspirados en bebidas que plasman experiencias familiares relacionadas, en un formato de confitería práctico:
Caramelo relleno de líquido con sabor a yuzu y matcha: este concepto incluye caramelos duros con sabores gourmet, que están ganando popularidad entre los consumidores que buscan experiencias gustativas más novedosas y diferenciadas.
BENEO se ha sumado a la moda del matcha con un concepto de inspiración asiática, que combina el cítrico yuzu con un relleno líquido de matcha. Este concepto responde a las tendencias de las redes sociales y a la creciente demanda de combinaciones de sabores únicas, al tiempo que aporta una experiencia multisensorial que combina sabor, textura y atractivo visual.
Caramelo de café y caramelo: en consonancia con el crecimiento del mercado mundial de la cafeína, que se prevé alcance un tasa compuesta anual de 9% en los próximos cinco años, este caramelo duro con sabor a café proporciona un aporte de cafeína con sabor intenso y equilibrado.
Una opción práctica y sin azúcar para consumir sobre la marcha y que responde a la demanda de productos que favorecen la concentración y el estado de alerta en los ajetreados estilos de vida actuales.
Caramelo de bebida energética: respondiendo a la misma demanda de un rápido aporte de cafeína, este concepto traslada el característico perfil de sabor de las bebidas energéticas al formato de caramelo duro.
Se dirigen especialmente a los jóvenes adultos, brindándoles una forma práctica de disfrutar de la cafeína en un formato sin azúcar que se puede compartir.
Todos los nuevos conceptos de caramelos incorporan Isomalt, edulcorante derivado de la remolacha azucarera, que poco a poco se ha posicionado con fuerza en el mercado para caramelos duros sin azúcar.
Ofrece un sabor suave similar al del azúcar sin efecto refrescante, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de perfiles de sabor, y permitiendo crear productos de bajas calorías y que no dañan los dientes.
Al mismo tiempo, Isomalt facilita el desarrollo de productos de confitería visualmente llamativos gracias a que garantiza mayor estabilidad de color y efectos marmolados, utilizando hasta cuatro colores distintos.
Además, su baja higroscopicidad evita el derretimiento de los caramelos en la piel y favorece una mayor vida útil, mientras que sus propiedades de procesamiento permiten crear diseños precisos de varias capas y rellenos.
Asimismo, su baja solubilidad hace que se disuelva más lentamente en la boca, lo que prolonga la experiencia de consumo.
RESPUESTAS ÁGILES PARA EL MERCADO
Como se prevé que el mercado de dulces funcionales crezca a una tasa anual compuesta de 8% entre 2025 y 2033, los nuevos productos conceptuales de BENEO ofrecen una gran oportunidad de atender la creciente demanda de dulces que combinan placer con valor añadido.
Al respecto, Klaudia Volmer, Product Manager Functional Carbohydrates en BENEO, comenta que “los caramelos duros siguen siendo un formato muy versátil con un importante potencial aún sin explotar”.
La ejecutiva añade que mediante esta presentación la compañía demuestra que la combinación de los conocimientos del mercado con la experiencia técnica, “puede abrir nuevas oportunidades de innovación”.
“Como sustituto del azúcar número uno a nivel mundial para los caramelos duros, el Isomalt desempeña un papel fundamental en este ámbito, pues permite a los fabricantes crear productos sin azúcar que satisfacen las expectativas actuales en cuanto a sabor, funcionalidad y atractivo visual”, comenta Volmer, enfatizando que esta solución “abrirá la puerta a nuevas y emocionantes posibilidades para nuestros clientes, aportando una nueva relevancia a una aplicación muy tradicional”.
GALERÍA FOTOGRÁFICA
Los nuevos caramelos incorporan Isomalt, edulcorante derivado de la remolacha azucarera. Formato de presentación de la Sweet Box Beneo Los nuevos caramelos Beneo sin azúcar tienen diversas propiedades saludables
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