<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[Mundo Alimentario]]></title><description><![CDATA[Innovación y conocimiento en cada bocado.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Thu, 23 Jul 2026 02:16:05 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://www.mundoalimentario.cl/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[Promueven versatilidad y ventajas nutricionales del Kiwi chileno en India]]></title><description><![CDATA[Evento gastronómico realizado por Frutas de Chile y ProChile India, en la ciudad de Nueva Delhi, destacó los atributos organolépticos y saludables de esta fruta]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/promueven-versatilidad-y-ventajas-nutricionales-del-kiwi-chileno-en-india</link><guid isPermaLink="false">6a5d7b6e07012931ee175874</guid><pubDate>Mon, 20 Jul 2026 03:08:25 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_2ce7320bcfbc4497afa7550035619e71~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Bag-in-Box nuevo estándar de inocuidad sostenible para el packaging  circular]]></title><description><![CDATA[El uso de esta tecnología en segmentos estratégicos del mercado, como lácteos, jugos, vinos y foodservice, está cada vez más extendida en Chile y Latinoamérica.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/bag-in-box-nuevo-est%C3%A1ndar-de-inocuidad-sostenible-para-el-packaging-circular</link><guid isPermaLink="false">6a5d5f33e447e3bde58af607</guid><pubDate>Sun, 19 Jul 2026 23:52:07 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_2eac1e64d96d4bd3899cb15f14adcd22~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Investigación universitaria transforma residuos de salmón en ingredientes de alto valor]]></title><description><![CDATA[Proyecto liderado por académica de la Escuela de Ingeniería Química de la PUCV, propone convertir esquelón de salmón en insumo natural para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/investigaci%C3%B3n-universitaria-transforma-residuos-de-salm%C3%B3n-en-ingredientes-de-alto-valor</link><guid isPermaLink="false">6a5d3c6aaa66ec7ba9cdb93a</guid><pubDate>Sun, 19 Jul 2026 21:52:31 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_133c614b585d4893b4dc329c1dcba682~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[CeTA Norte fortalece innovación alimentaria en regiones de Arica y Parinacota y Coquimbo]]></title><description><![CDATA[Los equipos profesionales de la institución han brindando valioso apoyo humano y técnico a un extenso grupo de emprendedores regionales.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/ceta-norte-fortalece-innovaci%C3%B3n-alimentaria-en-regiones-de-arica-y-parinacota-y-coquimbo</link><guid isPermaLink="false">6a5cc7a3aa66ec7ba9cc9d1b</guid><pubDate>Sun, 19 Jul 2026 13:48:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_2e3bc312751a48ca91160d7536c86f2d~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_865,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Laura Hernández Ruiz, Innovation Project Manager de Alumichem]]></title><description><![CDATA[La experta en ingeniería ambiental e innovación, considera que la actual crisis hídrica requiere soluciones más flexibles y creativas para que la tecnología disponible ayude a optimizar recursos y convertir los residuos líquidos en activos valiosos.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/laura-hern%C3%A1ndez-ruiz-innovation-project-manager-de-alumichem</link><guid isPermaLink="false">6a54c2bbc0ce79c7f0e1768b</guid><pubDate>Mon, 13 Jul 2026 11:14:56 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_a7895b6190b74030aacb8064e600aa3a~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_831,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Enrique Hargreaves, Gerente de Ventas de SIG para Chile y Latinoamérica:]]></title><description><![CDATA[Enrique Hargreaves considera que las empresas deben invertir más en packaging sostenible para no perder posicionamiento ni competitividad a nivel internacional]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/enrique-hargreaves-gerente-de-ventas-de-sig-para-chile-y-latinoam%C3%A9rica</link><guid isPermaLink="false">6a543aa06c2bae2e2794437e</guid><pubDate>Mon, 13 Jul 2026 01:40:35 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_ee5597ecb0d24c0890ca54074abba666~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_865,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Riccardo Caravita, Food &#38; Beverage Global Brand Manager de Fiere di Parma ]]></title><description><![CDATA[Para Riccardo Caravita, es vital fortalecer las sinergias entre empresas de alimentos, territorios productores y compradores de todo el mundo, incorporando a stakeholders de Latinoamérica y Chile.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/riccardo-caravita-food-beverage-global-brand-manager-de-fiere-di-parma</link><guid isPermaLink="false">6a5436a46c2bae2e27943b92</guid><pubDate>Mon, 13 Jul 2026 01:04:32 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_e34283144b024323955e7e3ec21549e5~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Empresa chilena Biosamer lanza nuevo suplemento Cirubiotic]]></title><description><![CDATA[Innovador producto en formato de mermelada, incorpora en su formulación Bacillus coagulans Bio7 microencapsulado, cepa probiótica que contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/empresa-chilena-biosamer-lanza-nuevo-suplemento-cirubiotic</link><guid isPermaLink="false">6a53c3c10eb6d92caeebf54e</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 16:58:23 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_88b9d324bf93478bb54335afee975d95~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[El rol protagónico de los lácteos en las guías alimentarias de Chile]]></title><description><![CDATA[Guías alimentarias de Chile recomiendan consumir estos productos a lo largo de todas las etapas de la vida, porque aportan mayor valor nutricional, salud y calidad de vida.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/el-rol-protag%C3%B3nico-de-los-l%C3%A1cteos-en-las-gu%C3%ADas-alimentarias-de-chile</link><guid isPermaLink="false">6a53c0420eb6d92caeebed4f</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 16:39:45 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_58b0eb66362c46e08c63b307a0d871b2~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_853,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Viveros de Chile y ProChile lanzan Agrotrade &#38; Agronight Perú 2026]]></title><description><![CDATA[La octava versión de este tradicional y exitoso encuentro especializado agroindustrial se realizará el próximo 3 de septiembre en el Hotel Pullman San Isidro de Lima.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/viveros-de-chile-y-prochile-lanzan-agrotrade-agronight-per%C3%BA-2026</link><guid isPermaLink="false">6a538d651f3b88f8a4ec0385</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 13:00:00 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_f35e2d0bbb224cad90623b535cfdaa9d~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Alimentos procesados bajo la lupa del conocimiento científico]]></title><description><![CDATA[En encuentro organizado por ASIVA, se analizaron en detalle las causas que explican el alarmante aumento de la obesidad en nuestro país y cuáles son las mejores estrategias para prevenirla.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/alimentos-procesados-bajo-la-lupa-del-conocimiento-cient%C3%ADfico</link><guid isPermaLink="false">6a531db75c421b82021e6e1a</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 05:49:34 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_2b9eef03e0334ccd8b48a1525e7d5d27~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_853,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[GustoInnova se consolida como exitoso biolaboratorio gastronómico autóctono y circular]]></title><description><![CDATA[Edición 2026 de este programa de mentorías gastronómicas, convocó a 12 empresas de 9 regiones, cuyos desarrollos abren interesantes perspectivas para posicionamiento de Chile como potencia ecoalimentaria]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/gustoinnova-se-consolida-como-exitoso-biolaboratorio-gastron%C3%B3mico-aut%C3%B3ctono-y-circular</link><guid isPermaLink="false">6a531088661479e527e5fdda</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 04:38:31 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_68f3921038684303a39bf194a7c93fe9~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Claudia Rodríguez López</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Innovación sostenible para la moderna agroindustria chilena]]></title><description><![CDATA[Trongkai puso en marcha moderna planta piloto para tratamiento de descartes agroindustriales que sienta las bases de la primera biorrefinería industrial de Maule]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/innovaci%C3%B3n-sostenible-para-la-agroindustria-chilena</link><guid isPermaLink="false">6a52ef4f5c421b82021e1cfa</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 03:53:43 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_93de76ab458d41698b8d4b3eedb2fb15~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Claudia Rodríguez López</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Envase aséptico aliado silencioso contra el desperdicio alimentario]]></title><description><![CDATA[La tecnología aséptica permite que productos como jugos, lácteos, sopas y aceites comestibles se conserven durante meses a temperatura ambiente, sin sacrificar calidad ni inocuidad.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/envase-as%C3%A9ptico-aliado-silencioso-contra-el-desperdicio-alimentario</link><guid isPermaLink="false">6a52e76e5c421b82021e0f54</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 01:07:47 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_ff21d0cb0d164385bdcf01c9379c0dd2~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Suplementos alimenticios del auge al desafío de elegir con evidencia]]></title><description><![CDATA[El aumento sostenido en el consumo de suplementos responde a un cambio profundo en la forma en que las personas entienden su salud]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/suplementos-alimenticios-del-auge-al-desaf%C3%ADo-de-elegir-con-evidencia</link><guid isPermaLink="false">6a52e44bc549c55b35b2471f</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 00:59:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_cab3bd2b9b81407db4087fcbb5b0d88d~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Sostenibilidad en packaging, el desafío de avanzar a un mayor reciclaje]]></title><description><![CDATA[El principal desafío del mercado sigue siendo equilibrar innovación, sustentabilidad y competitividad. La industria está avanzando en nuevas tecnologías y soluciones más sustentables.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/sostenibilidad-en-packaging-el-desaf%C3%ADo-de-avanzar-a-un-mayor-reciclaje</link><guid isPermaLink="false">6a52d6aac549c55b35b22e07</guid><pubDate>Sun, 12 Jul 2026 00:04:09 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_5d4fa9d2bc114d2ea7a8623c80700883~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Inocuidad alimentaria: el síntoma de un desafío que Chile ya no puede seguir postergando]]></title><description><![CDATA[En Chile, la conmemoración del día mundial de la inocuidad debiera impulsarnos a formular una pregunta profunda: ¿Quién gobierna realmente el sistema alimentario chileno?]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/inocuidad-alimentaria-el-s%C3%ADntoma-de-un-desaf%C3%ADo-que-chile-ya-no-puede-seguir-postergando</link><guid isPermaLink="false">6a52cff9661479e527e58784</guid><pubDate>Sat, 11 Jul 2026 23:45:34 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_5065710bd24a4afb9434da40123ef765~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_853,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Innovación como herramienta para reinventar la industria alimentaria]]></title><description><![CDATA[En un entorno cada vez más competitivo, innovar fortalece la resiliencia de las empresas, mejora su competitividad y abre nuevas oportunidades de crecimiento.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/innovaci%C3%B3n-como-herramienta-para-reinventar-la-industria-alimentaria</link><guid isPermaLink="false">6a52b4e0c549c55b35b1e675</guid><pubDate>Sat, 11 Jul 2026 22:48:30 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_0e4ce50d9b7345ed9942ffb1b9a868b5~mv2.png/v1/fit/w_1000,h_733,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Obesidad la Epidemia Oculta que Amenaza la Salud de Chile]]></title><description><![CDATA[La actual generación está al borde de una crisis de salud pública debido a la “mal nutrición por exceso”, que ha convertido a la población nacional en una de las más obesas del mundo.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/obesidad-la-epidemia-oculta-que-amenaza-la-salud-de-chile</link><guid isPermaLink="false">6a4aec7bfa58f0a255d5d690</guid><pubDate>Mon, 06 Jul 2026 00:28:58 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_40feabe2c41549cea1a2ebae50bcd483~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_720,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Andrés Grunewald Director para Sud América de Gneuß Kunstoff &#38; Technik]]></title><description><![CDATA[Para Andrés Grunewald, los avances alcanzados en los últimos años deben ir acompañados de un marco legal y regulatorio que exija mayor porcentaje de reciclaje y, al mismo tiempo, reconozca las capacidades de la grandes empresas que pueden brindar 100% de circularidad a toda la industria alimentaria.]]></description><link>https://www.mundoalimentario.cl/post/andr%C3%A9s-grunewald-director-para-sud-am%C3%A9rica-de-gneu%C3%9F-kunstoff-technik</link><guid isPermaLink="false">6a4ae2620e6d4656949c3332</guid><pubDate>Sun, 05 Jul 2026 23:20:33 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/e499fc_b16409a5cf9c4fa2a77547cd94caa808~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_720,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>Francisco Javier González Salvo</dc:creator></item></channel></rss>